Домашняя простокваша: что это и с чем ее едят?

Домашняя простокваша: что это и с чем ее едят?
Февраль 25, 2016 admin

Каждому человеку известно о пользе старинного русского продукта с названием простокваша. Что можно приготовить особенного для своей семьи? Для многих это не только вкусный продукт, но и чудесное воспоминание о детстве и неповторимых бабушкиных рецептах. Для его изготовления не потребуется много времени и средств, но при этом можно обогатить свой организм необходимыми витаминами и микроэлементами, в особенности, если данное изделие приготовлено дома из натуральных компонентов.

Домашняя простокваша представляет собой белый или кремовый молочный продукт с однородными сгустками с кисловатым или пресным привкусом в зависимости от процесса ее приготовления. Такое кисломолочное изделие не пьют, а едят. Его можно употреблять со ржаным хлебом, манниками, блинами и другой легкоусвояемой пищей, так как оно довольно питательное.

Каждая хозяйка хочет знать секреты бабушкиной кухни и одним из них является домашняя простокваша: что можно приготовить из нее и как найти правильный рецепт ее приготовления? Мы уверены, что тот самый «забытый вкус детства» можно вернуть. Представляем вам оригинальную рецептуру простокваши с живой закваской «Скваска», состоящей из 100% натуральных компонентов, повторить которую можно в несколько простых шагов:

1 шаг: пастеризуйте 1,5 литра молока при температуре 90 градусов около 30 минут, затем охладите до 40 градусов.

2 шаг: влейте в теплое молоко закваску для простокваши «Скваска», и тщательно перемешайте.

3 шаг: оставьте получившееся изделие и дайте настояться на 10-15 часов при комнатной температуре.

4 шаг: отправьте простоквашу дозревать в холодильник на несколько часов. Теперь она приобретет великолепный вкус и охладится. Ваша домашняя простокваша на закваске «Скваска» готова!

В такой продукт можно добавлять сметану, сливки и естественные ароматные добавки, такие как ванилин, корица. Создайте неповторимую ноту данному продукту с помощью половины чайной ложки меда.

Согласно старинной русской традиции домашняя простокваша можно используется вместо кваса при изготовлении окрошки, в качестве основы для йогурта, но свой настоящий терпкий вкус она проявит в сочетании со свежей выпечкой, если не смешивать ее с другими продуктами. Уникальная закваска «Скваска» придаст вашей домашней простокваше дополнительный насыщенный оттенок и позволит вам почувствовать «вкус детства». Приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*