Холодный йогуртовый суп – спасение в жаркие летние дни

Холодный йогуртовый суп – спасение в жаркие летние дни
Июль 5, 2016 admin

В жаркий летний день даже не думается о горячих блюдах, хочется чего-то прохладного и бодрящего. Отличным вариантом станет йогуртовый суп с оригинальным названием «Таратор», основным ингредиентом которого выступает домашний йогурт, приготовленный на основе закваски «Скваска». Он составит альтернативу обычному супу, подарит вам массу новых вкусовых впечатлений и поможет охладиться.

Список продуктов

Итак, вы решили приготовить суп из йогурта. Проверьте наличие в холодильнике продуктов:

  • Домашний йогурт, на основе живой закваски «Скваска». Приготовленный йогурт дома – отличный вариант для тех, кто желает употреблять только свежие и полезные продукты.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Пучок зеленого и свежего укропа.
  • Орехи грецкие- 50 гр.
  • Немного растительного масла.
  • Соль по вкусу.
  • Листья салата.

Ингредиентами  запаслись? Начинаем  готовить!

Огурцы тщательно промойте в холодной проточной воде, затем очистите от кожуры. Натрите на терке. В полученную массу добавьте немного соли, оставьте ее на 15-20 минут, за это время из огурцов выделится необходимый сок.

Очистите чеснок и раздавите его на чеснокодавке. Промойте укроп и порежьте на мелкие части.  Листья салата помойте и порвите на маленькие  кусочки.

Приготовьте глубокую миску, сложите в нее все вышеперечисленные ингредиенты, кроме огурцов. Влейте туда пол-литра холодной воды и взбейте. Если у вас есть блендер, этот кухонный прибор придется кстати. Затем влейте йогурт. Ещё раз взбейте. Огурцы вместе с соком добавьте в полученную массу, посолите. «Таратор» почти готов. Осталось только поставить емкость в холодильник на час.  Теперь можно разлить супчик в стаканы и наслаждаться вкуснейшим прохладным блюдом, которое отлично подходит для летней поры. Можете украсить суп порубленным укропом для эстетичного вида. Это блюдо отлично подойдет поклонникам вегетарианской кухни и станет одним из основных блюд в летнюю жаркую пору.

Ваши близкие будут такому оригинальному обеду. Лето – пора вкусовых экспериментов, фантазируйте с блюдами и продуктами и помните о закваске «Скваска». Приготовленный йогурт дома получается очень вкусным и питательным, если его сделать на живой закваске «Скваска».  Вы можете быть уверены в натуральности и полезности молочного продукта, который приготовите самостоятельно на собственной кухне.

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*