Как разнообразить свои блюда с помощью кисломолочных продуктов?

Как разнообразить свои блюда с помощью кисломолочных продуктов?
Апрель 21, 2016 admin

О пользе кисломолочных продуктов знает и стар, и млад. Содержащиеся в них молочнокислые бактерии увеличивают иммунитет организма, нормализуют работу микрофлоры кишечника, заставляют пищеварительную систему работать, как часы.

Домашний кефир, домашняя сметана, а также йогурт, ряженка, простокваша могут употребляться в качестве основного блюда, а можно с их помощью сделать рацион более разнообразным. Но в первую очередь, надо купить закваску, чтобы сделать основу для блюд.

Готовим основу

Вместо магазинных советуем вам использовать исключительно домашние продукты, приготовленные на закваске из живых бактерий «Скваска». Вам нужно купить закваску для домашнего кефира, йогурта и других кисломолочных продуктов, смешать ее с пастеризованным или кипяченым молоком (1-3 литра) и оставить в тепле. Также из закваски получается отличная домашняя сметана.

Теперь, когда вы знаете, какую купить закваску, давайте поразмыслим, как разнообразить свое меню с помощью кисломолочных продуктов.

Сладкие блюда

Домашний кефир и йогурт идеально подойдут для приготовления сладкого теста. Хозяюшки знают, какими вкусными получаются блины и оладьи на кефире. А если смешать йогурт или кефир с желатином, получится прекрасный нежный крем для торта.
Домашний йогурт может послужить основой для полезных низкокалорийных коктейлей, десертов, даже мороженого. Например, самый простой фруктовый салат готовится так: фрукты нарезаются кусочками и заливаются йогуртом.
Домашняя сметана тоже добавляется в тесто для выпечки. Также ей можно промазывать коржи для торта. В знаменитом «Сметаннике», например, используются оба этих способа употребления.

Закуски и основные блюда

Кисломолочные продукты подходят и для приготовления других блюд. Например, если купить закваску «Скваска» и приготовить на ее основе домашний кефир и йогурт, их можно использовать в качестве заправок. Заправкой из йогурта с добавлением чеснока и пряных трав можно поливать готовые мясо, курицу или рыбу.
А любимая всеми окрошка, если ее заправить кефиром, приобретет интересный, насыщенный вкус.
Домашняя сметана широко используется при приготовлении вторых блюд. В сметане тушат мясо и птицу, грибы и овощи. А какие вкусные подливы из нее получаются! Одной из самых вкусных является густая подлива для бефстроганова, для приготовления которой понадобятся домашняя сметана, томатная паста и мука. Пальчики оближешь!

Теперь вы знаете, как использовать кисломолочные продукты в приготовлении блюд. Осталось купить закваску «Скваска» — и вперед, покорять кулинарные вершины!

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*