Мусс из домашнего йогурта и ягод

Мусс из домашнего йогурта и ягод
Июль 4, 2016 admin

Вкусные воздушные десерты очень любят взрослые и дети. Но очень часто такие сладости сказываются на здоровье и фигуре отрицательно, но этот рецепт является исключением! Приготовить в домашних условиях вкусный и полезный десерт на основе натуральных ингредиентов более чем реально. Данный рецепт йогуртового мусса с клубникой или любыми другими ягодами очень прост в приготовлении. Но залогом нежного десерта с отличным вкусом остается использование натурального продукта — домашнего йогурта, приготовленного на основе закваски «Скваска».

Такой оригинальный десерт станет великолепным украшением праздничного стола! Входящие в его состав натуральные ягоды и лимонный сок содержат витамины, а сливки придают муссу нежный вкус.

Как приготовить мусс из домашнего йогурта и ягод

Для приготовления такого десерта не нужно иметь специальных навыков, поэтому справится с этой задачей любой, даже неопытный кулинар, а простые и полезные ингредиенты доступны всем.

Заранее приготовьте 250 г клубники или других ягод (допускается использовать замороженные), пакетик желатина, 150 г сливок, сахар, лимонный сок и 200 мл домашнего йогурта, приготовленного на живой закваске «Скваска».

Способ приготовления

Для начала желатин следует положить в сотейник, залить 2 столовыми ложками воды и оставить на 15 минут до полного набухания. Ягоды измельчите до состояния пюре с помощью блендера. Добавьте в него ложечку сахара, домашний йогурт и немного сока лимона для ароматной кислинки.

Затем поставьте сотейник с набухшим желатином на медленный огонь и грейте до полного растворения, периодически помешивая. Не допускайте перегрева! Процедите жидкость через ситечко и влейте в миску с ягодной массой. Закройте миску пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 15 минут для застывания массы.

Теперь хорошо взбейте сливки, положите их к застывающей ягодной массе и осторожно перемешайте с помощью лопаточки. Важно аккуратно перемешивать смесь для того, чтобы мусс получился более воздушным.

Готовый мусс разложите по стеклянным креманкам и уберите в холодильник на 3 часа, чтобы охладить десерт. Перед подачей десерта обязательно украсьте его цельными ягодами.

Польза молока и свежесть ягод прекрасно сочетаются в таком десерте. Благодаря живой закваске «Скваска» он не только очень вкусный, но еще и очень полезный для пищеварения благодаря живым термофильным лактобактериям в составе йогурта. Что еще можно приготовить из йогурта, как не йогуртовый мусс с ягодами.

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*