Нежнейший крем для десертов из ряженки

Нежнейший крем для десертов из ряженки
Июль 5, 2016 admin

Невероятно нежный и очень вкусный крем с бархатистой текстурой можно приготовить самостоятельно из ряженки. Вкус у этого крема нейтральный, поэтому его можно использовать в самых разнообразных блюдах.

Крем из домашней ряженки – отличная альтернатива взбитым сливкам, сгущенке и крем-сыру.

Ингредиенты:

  • Домашняя ряженка, приготовленная из закваски «Скваска» – 1л (получается примерно 300 г крема).
  • Сахарная пудра – 2 ст. л.

Налить ряженку в пластиковые контейнеры для микроволновки и поставить в морозильник до полной заморозки. Удобнее сделать это на ночь – своеобразная экономия времени. Замороженную ряженку переложить в марлю или ситечко до полного стекания сыворотки. Кстати, сыворотку можно использовать для приготовления блинчиков или окрошки. А оставшуюся в сите гущу взбить с сахаром и ванилином. Этот воздушная масса отлично подходит для прослойки тортов. Высокожирная ряженка домашнего приготовления на основе закваски «Скваска» дает более густую сырообразную массу, которая с успехом заменяет дорогой сыр Филадельфия при приготовлении чизкейков.

Из кремовой основы получается изумительный десерт-суфле. Для этого нужно добавить в крем заранее взбитое яйцо, разложить массу в формочки и запечь при температуре 160° до румяной коричневой корочки.

Домашняя ряженка на закваске «Скваска» или приготовленный из нее крем – отличная заправка для салатов. Сладкий вариант идеально сочетается с фруктами, а соленый – с овощами. Для овощной заправки нужно хорошо перемешать 1 ст. л. крема, 1 ч. л. лимонного сока и щепотку специй: корицы, гвоздики, горчицы и соли.

По вкусу и качеству ряженка домашнего приготовления разительно превосходит магазинные аналоги. В ней отсутствуют красители, загустители и транс-жиры, опасные для организма. Это 100% натуральный продукт, с максимальным количеством лактобактерий, которые благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

Домашняя ряженка с закваской «Скваска» – это легко, быстро и полезно. Экспериментируйте и радуйте близких вкусными блюдами!

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*