Нежный греческий соус из домашнего йогурта

Нежный греческий соус из домашнего йогурта
Июль 4, 2016 admin

Сегодня мы будем готовить греческий соус «Дзадзыки», в составе которого кисломолочные продукты. Некоторые из вас решат приобрести их в магазине, однако, не спешите. Кисломолочные продукты, приготовленные при помощи заквасок от ТМ «Скваска», — отличная альтернатива купленным йогуртам, кефиру, сметане и прочим продуктам. Домашний йогурт получается более натуральным и полезным, а вашим блюдам он подарит неповторимый вкус и аромат. Поэтому, не  стоит заменять на магазинный вариант, приготовленный йогурт дома.

Теперь перейдем непосредственно к приготовлению соуса. Нам необходимы:

  • 3 ст. л. сметаны;
  • 1,5 ст. л. лимонного сока;
  • 2 средних огурца;
  • 2 дольки чеснока;
  • 500 мл домашнего йогурта на основе закваски «Скваска»;
  • морская соль.

Процесс приготовления сводится к следующему:

Шаг 1

На полминуты помещаем сито, покрытое полотняной салфеткой, в кастрюлю с кипящей водой. После чего вынимаем его, кладем на него йогурт из закваски «Скваска», сверху накрываем пленкой и оставляем на несколько часов.

Шаг 2

После чего мы чистим огурец и натираем на терке, перемешиваем с солью и оставляем на пару часов. Из настоявшегося огурца далее надо отжать выделившийся сок.

Шаг 3

Чеснок чистим и мелок нарезаем. Приготовленный йогурт дома из закваски «Скваска» кладем в миску, добавляем к нему сметану и остальные ингредиенты. Все перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.

По желанию соус может дополнительно заправляться оливковым маслом. Из состава можно исключить сметану и оставить только домашний йогурт, приготовленный на основе закваски «Скваска». Это поможет еще более снизить калорийность продукта. Что касается огурцов, то можно использовать как свежие, так и соленные – все зависит от вкусов хозяйки. Любители зелени могут добавить петрушку и укроп с щепоткой черного молотого перца.

Соус готов! Время приготовления занимает всего  2 часа.  Количество массы — 600 мл. А калорийность этого вкуснейшего соуса — 470 ккал. Блюдо отлично подходит для тех людей, кто предпочитает правильно питаться. Низкая калорийность не повлияет на вашу фигуру.

За такой короткий промежуток времени вы получите отличный соус из греческой кухни, который идеально подойдет как к мясу, так и просто в виде закуски. Приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*