Оладушки, как у бабушки

Оладушки, как у бабушки
Июль 5, 2016 admin

Оладьи – традиционное русское угощение. Наверное, каждый помнит оладушки, которыми угощала в детстве бабушка. И многие с удовольствием попробуют их снова.

Рецепт таких оладий на самом деле не сложный. Их можно готовить каждое утро, радуя семью вкусным и полезным завтраком.

Традиционно оладьи готовились из пресного или дрожжевого теста. По форме они напоминали блины, но были немного меньше и толще. Со временем появилось много разновидностей этого блюда. Но оладьи до сих пор остаются любимым многими поколениями завтраком.

В рецепте оладушек на кефире может использоваться домашний кефир. Приготовить его можно на закваске «Скваска». Такое кисломолочное изделие не только вкусное, но и полезное.

В рецепт оладушек на кефире входят ингредиенты:

  • стакан домашнего кефира, приготовленного на закваске «Скваска»,
  • чайная ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • два яйца.

Также необходимо подсолнечное масло, но чтобы вкус получился более мягким, рекомендуем взять оливковое. Для того, чтобы оладьи получились воздушными, можно взять еще немного гашеной соды. Также понадобится мука, но точное количество определить сложно. Нужно смотреть на консистенцию теста.

Оладьи на кефире рецепт

Чтобы приготовить оладушки на домашнем кефире, необходимо смешать все ингредиенты при помощи блендера. Мука добавляется последней. В идеале тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.

Чтобы пожарить по рецепту оладьи на кефире, следует предварительно разогреть сковороду. Можно использовать чугунную или с антипригарным покрытием. Чтобы тесто не прилипало, жарить оладьи следует на растительном или оливковом масле. Формировать кусочки легче всего при помощи большой ложки. Так оладьи получатся одинаковыми по форме и размеру.

Подавать оладьи на домашнем кефире лучше всего горячими. Можно добавить сгущенное молоко, варенье, мед или сметану. Любители сладкого обрадуются, если присыпать готовые оладьи сахарной пудрой.

Чтобы оладьи получились сладкими, в тесто можно добавить предварительно измельченные яблоки или ягоды. Летом это могут быть спелые плоды, а для зимы ягоды можно предварительно заморозить.

Оладьи на домашнем кефире – очень полезное и вкусное блюдо. Именно такие продукты позволяют мысленно вернуться в то время, когда мы приезжали в гости к бабушке и пробовали вкусные горячие оладушки.

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*