Оладушки с черникой – самый вкусный завтрак

Оладушки с черникой – самый вкусный завтрак
Июль 5, 2016 admin

Оладьи на кефире – рецепт, который подойдет для быстрого и полезного завтрака. Готовятся они легко, а съедаются за считанные минуты, насыщая организм энергией на весь день, в особенности, если использовать домашний кефир на основе закваски «Скваска».

Подают оладушки с теплым, немного разогретым сливочным маслом, медом, разнообразными видами варенья, свежими нежирными сливками или традиционным кленовым сиропом.

Что необходимо?

  • Соль – по вкусу;
  • Разрыхлитель для теста – 5 г;
  • Сода для выпечки – 1/2 чайной ложки;
  • Мука пшеничная в/с – 400 г;
  • Сахарный песок–40 г;
  • Кефир домашний на основе закваски «Скваска» — 0,5 стакана;
  • Пастеризованное молоко – 250мл;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Жидкое сливочное масло – 60 мл;
  • Черника – 1 стакан.

Как приготовить?

  1. Муку просеять для того, чтобы избавиться от мусора, и сделать оладьи более пышными.
  2. В глубокой емкости смешать сухие компоненты: муку, соль, разрыхлитель, соду для выпечки, сахар.

Совет! Разрыхлитель можно заменить пищевой содой, гашенной уксусом.

  1. В отдельной емкости взбить венчиком или миксером яйца, постепенно добавляя к ним домашний кефир на закваске «Скваска» и молоко. Продолжить взбивать до образования однородной массы.
  2. Соединить сухие ингредиенты со смесью яиц с кефиром и молоком, и мешать деревянной ложкой. Все сухие ингредиенты должны полностью раствориться в жидком тесте, не образовывая осадка на дне емкости, однако, небольшие комочки разрешается, это сделает оладьи более пышными.
  3. Добавить в тесто подогретое подсолнечное масло.
  4. Чернику вымыть, очистить и высушить на бумажном полотенце

Совет! В рецепте можно использовать как свежие, так и предварительно замороженные ягоды. Последние перед приготовлением нужно разморозить и слить лишний сок.

  1. Сковороду разогреть, добавив с небольшое количество подсолнечного масла.
  2. Столовой ложкой аккуратно выложить на поверхность сковороды тесто, а сверху украсить ягодами черники.
  3. Когда оладьи достаточно приготовятся с одной стороны, перевернуть их на другую и жарить до румяной корочки.

Пышные и оригинальные оладьи на кефире, рецепт которых становится еще полезней, если использовать кефир на закваске «Скваска», полюбят как дети, так и взрослые. Они помогут прекрасно начать день за завтраком, и отлично завершить его за вечерним чаепитием.

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*