Развенчиваем мифы о пользе кисломолочных продуктов из магазина

Развенчиваем мифы о пользе кисломолочных продуктов из магазина
Март 3, 2016 admin

Для нормальной работы организма необходимы кисломолочные продукты: домашний йогурт, кефир, творог и т.д. Они обеспечивают белком, кальцием, углеводами и другими полезными веществами.

Однако это утверждение не имеет никакого отношения к большинству кисломолочных продуктов, которые сейчас продаются в магазинах и называются домашним кефиром, йогуртом и прочим.

Правда о магазинных кисломолочных продуктах

В большинстве случаев они изготавливаются из порошка с добавлением различных консервантов. В результате получается в лучшем случае бесполезный продукт, а зачастую – вредный. Такие товары не рекомендуется покупать детям. Лучше сделать домашний йогурт, нежели пичкать малыша консервантами и другими вредными веществами. Тем более, что купить закваску можно не выходя из дома.

Попробуем развенчать популярные мифы о кисломолочных продуктах:

  • Йогурты на прилавках «живые». На самом деле это не так. Даже если для его приготовления использовали закваску, подвергшись термической обработке, все полезные бактерии погибли. Кроме этого, необходимо знать, что живой продукт не может храниться неделями. Такой «домашний йогурт» вовсе не домашний.
  • Если на упаковке написано, что в йогурте есть свежие фрукты – это неправда. Фруктовые кислоты убивают кисломолочные бактерии, если они там даже были изначально. Именно поэтому в домашний йогурт фрукты добавляют только перед употреблением.
  • Даже если на упаковке написано «БИО», это не говорит о пользе продукта. Домашний кефир, приготовленный на основе закваски «Скваска», действительно содержит аминокислоты, витамины и прочее. В магазинном можно найти только химические добавки и синтетические вещества, которых никогда не встретишь в домашнем кефире. Взрослый организм может переварить химию. Детский – может отреагировать высыпаниями.
  • Детские творожки обогащены витаминами и кальцием. Возможно, на первоначальном этапе производства в них, и правда, добавили витамины и использовали закваску для приготовления, однако, после обработки высокой температурой все полезное из продукта исчезло. Это касается и домашнего йогурта.
  • Не стоит обольщаться и если на упаковке написано «домашний кефир». На самом деле продукт производится также, как и любой другой магазинный. Такое сочетание слов не больше, чем рекламный ход.

Какую использовали закваску для производства таких продуктов можно только гадать.

Чтобы не нанести вред своему организму и организму ребенка, лучше купить закваску. Это позволит приготовить действительно домашний кефир или йогурт.

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*