Румяные блины на основе простокваши

Румяные блины на основе простокваши
Июль 4, 2016 admin

Блины, являясь традиционно русским блюдом, уже давно известны за пределами нашей страны. Существует масса рецептов их приготовления на любой вкус, они могут быть солеными и сладкими, употребляются как самостоятельное блюдо, и в качестве основы для вторых блюд.

Домашняя простокваша, которая часто входит в рецепт блинов – это уникальный по своему составу и полезный кисломолочный продукт, регулярное потребление которого в значительной степени улучшит здоровье и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Приготовить такую простоквашу можно с помощью закваски от ТМ «Скваска», которая пользуется популярностью благодаря своему качеству и натуральному составу.

Ингредиенты, необходимые для приготовления румяных блинов на основе простокваши

  • Белая пшеничная мука – 150 гр.
  • Сахар белый (можно использовать и коричневый) – 1 ст. л.
  • Соль (лучше использовать йодированную) – 1 ч. л.
  • Домашняя простокваша – 1 л.
  • Яйца (куриные, можно использовать и перепелиные, но тогда необходимо увеличить их количество до 8) – 3 шт.
  • Масло (лучше использовать оливковое) – 20 мл.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука просеянная ржаная – 0,3 кг.
  • Икра красная (можно заменить ее рыбой, бужениной или мясом) – 100 гр.

Способ приготовления блинов на простокваше

Шаг 1

Просеиваем муку, вводим к ней соль с сахаром. Вливаем небольшое количество простокваши и медленно взбиваем.

Шаг 2

Вводим оставшуюся простоквашу и вновь взбиваем миксером  до однородной консистенции.

Шаг 3

Вводим в получившуюся массу яйца, масло и вновь взбиваем. Контролировать густоту теста нужно с помощью муки и простокваши.

Шаг 4

Емкость с тестом накрываем крышкой и оставляем на сорок минут.

Шаг 5

Хорошо разогреваем блинную сковороду, смазываем ее поверхность кукурузным или растительным маслом, выпекаем блины.

Румяные блины смазываем сливочным маслом, украшаем икрой (рыбой, мясом) и подаем.

Домашняя простокваша, ставшая основой этого рецепта, позволила выпечь румяные и пышные блины. На свое усмотрение можно такое блюдо подавать с любимым джемом, вареньем к чаю – здесь нет никаких ограничений. Особенностью этого блюда является возможность вариаций, угодить можно даже самому взыскательному гурману, ребенку и взрослому.

Экспериментируйте смело, и используйте натуральные продукты, тогда настроение вашей семьи будет хорошим, а здоровье — крепким

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*