Сметанный маринад — находка для приготовления печени индейки или курочки

Сметанный маринад — находка для приготовления печени индейки или курочки
Июль 5, 2016 admin

Выбирая печень индейки в качестве основного ингредиента,  хозяйка сразу решает две задачи: во-первых, это очень питательный продукт. Во-вторых, при своей калорийности в 276 ккал, печень индейки содержит в себе более 20 полезных витаминов и микроэлементов. А ее бесподобно нежный вкус и сочность  обязательно понравится  вашим близким.

Помимо того, многие диетологи рекомендуют употреблять печень индейки во время диеты, ее уникальный состав обеспечивает организм необходимым количеством энергии. При этом позволяет надолго оставаться сытым.  Данный простой рецепт со сметаной отличается легкостью в усвоении и универсальностью для разных случаев.

Печень индейки отлично подходит на ужин или на обед. Причем, время приготовления минимальное – 30-40 минут.

Итак, как приготовить печень индейки в сметане?

Вот список необходимых продуктов из расчета на 4 порции:

  • Свежая печень индейки – 300 гр.
  • Вкуснейшая домашняя сметана на закваске «Скваска» — 100 гр.
  • Растительное масло – 10 мг.
  • 1 головка репчатого лука.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Первым делом натираем морковь, желательно на крупной терке. Репчатый лук очищаем от кожуры и мелко режем на кубики или кольца. Следует прогреть сковороду и налить 10-15 мл растительного масла. Когда масло накалится до нужного уровня, лук и морковь отправляются на поджарку.

Пока лук и морковь обретают золотистую корочку и отдают свой сок, можно будет нарезать печень на мелкие кусочки. Для равномерной обжарки лук и морковь в сковороде следует слегка помешивать. Нужно сказать, что такой же рецепт со сметаной идеально подойдет и для куриной печени.

Затем печень отправляется в компанию лука и моркови для обжарки (примерно 10 минут). За это время ингредиенты выделяют некоторое количество сока, и печень практически будет тушиться в нем.

Завершающий шаг – добавление ароматной домашней сметаны на закваске «Скваска». Следует отметить, что закваски «Скваска» позволяют приготовить  сметану любой консистенции. Такая домашняя сметана отличается отменным вкусом. Если она получилась немного густой для заправки печени, то можно добавить немного горячей воды. При этом вкус и аромат блюда ничуть не пострадают.

Соль и перец кладутся на вкус и предпочтения. Уже через 20 минут можно будет собирать своих близких за стол.

Совет:

В процессе приготовления необходимо контролировать уровень огня на плите, так как печень должна тушиться только на слабом огне, иначе вы рискуете получить пригоревшее блюдо.

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*