Соленые вафли на основе простокваши

Соленые вафли на основе простокваши
Июль 5, 2016 admin

Домашняя простокваша незаменима для человека. Этот кисломолочный продукт отличается высокой энергетической ценностью и быстрой усваиваемостью. А домашняя простокваша на основе закваски ТМ «Скваска» – это натуральный продукт, который можно употреблять как  отдельно, так и использовать для приготовления оригинальных  блюд. Один из многочисленных вариантов для вашего стола – луковые вафли. Рецепт на простокваше довольно быстрый, и на приготовление этих вафель уйдет не более получаса. А на столе будет красоваться соленое, ароматное,   с луковым вкусом блюдо.

Ингредиенты:

  • 200 гр. репчатого лучка;
  • 180 мл. простокваши, приготовленной на закваске «Скваска»;
  • 0,75 ст. белой муки;
  • 0,5 ч.л. сахарного песка;
  • 1 ч.л. порошка для выпечки;
  • 1 яйцо;
  • 75 гр. твердого сыра;
  • 0,25 ч.л. каменной соли;
  • 1 гр. черного молотого перчика;
  • 5 ст.л. постного рафинированного масла.

Процесс приготовления

Шаг 1

Головки лука очищаем от шелухи, споласкиваем, режем средними кубиками. На сковородку, предварительно разогретую на огне, наливаем масло. Когда масло хорошенько раскалится, выкладываем лук и жарим его до полуготовности. Лучок должен отмякнуть и стать прозрачным.

Шаг 2

Пока жарится лук, смешиваем в глубокой плошке домашнюю простоквашу с сахарным песком, солью и куриным яйцом. Туда же отправляем луковую поджарку.

Шаг 3

В отдельную посудину сеем муку вместе с разрыхлителем для выпечки. Частями вводим мучную смесь в жидкую основу и тщательно размешиваем. Твердый сыр натираем на мелкой терке, подмешиваем в тесто для соленых вафель, приправив черным перцем.

Шаг 4

Нагреваем вафельницу. По центру выкладываем 1 столовую ложку теста, плотно прижимаем и печем до красивой золотой корочки.

Вот и все, блюдо готово!

Такими солеными вафлями можно быстренько перекусить в дороге. Еще они послужат отличной закуской к пиву или станут сытным дополнением к овощному супу или борщу.

На основе данного рецепта с домашней простоквашей можно испечь  не только луковые вафли. Заменив часть муки на кукурузную, получатся вкусные и сытные кукурузные вафли. Таким же образом можно испечь гречневые или овсяные.

На основе простокваши также получатся отличный сладкий десерт, в который можно добавить  изюм, орешки, мак, ваниль  и другие наполнители.

Все зависит только от ваших предпочтений и фантазии. Приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*