Медовая Панна Котта на ряженке

На основе закваски «Скваска» можно приготовить такой продукт, как домашняя ряженка, рецепт которой используется в этом десерте. Нежная Панна Котта порадует своим мягким вкусом и полностью натуральным составом.

Подается к столу такой десерт, украшенный тертым шоколадом, орехами или миндальными хлопьями.

Что понадобится?

• Домашняя ряженка на основе закваски «Скваска» — 450 г;
• Мед — 1 столовая ложка;
• Желатин – 5 г;
• Вода кипяченая, охлажденная — 100 мл.

Как приготовить?

1. Желатин залить водой, отставить в сторону и дать набухнуть.
2. Когда желатин набухнет, добавить к нему мед, поставить полученную смесь на огонь и греть, постоянно помешивая ее. Желатин и мед должны раствориться в однородную массу. Главное – не доводить смесь до кипения.

Совет!

Количество желатина можно варьировать в зависимости от требуемой консистенции готового желе.

3. Смесь меда с желатином остудить до комнатной температуры.
4. Добавить домашнюю ряженку, приготовленную на закваске «Скваска».
5. Полученное будущее желе взбить венчиком или блендером для того, чтобы масса стала более воздушной и нежной.
6. Готовую смесь залить в креманку или любую другую емкость и оставить в холодильнике на ночь.
7. Оформлять готовое блюдо нужно в зависимости от способа подачи. Если использовалась креманка, то готовый десерт достаточно просто украсить и можно подавать к столу. При использовании глубоких емкостей, их необходимо поставить в большую кастрюлю с горячей водой, подождать несколько минут (в зависимости от толщины посуды), и перевернуть на тарелку, затем украсить и подавать.

Домашняя ряженка, рецепт которой использовался в этом десерте, придает ему необычайно нежный вкус, сделав Панна Котту легкой и воздушной.